春暖花开、春风送爽，这个3月在武汉又迎来了一年一度的食材产业盛会——良之隆・2023第十一届中国食材电商节。

展会首日，国内食材行业龙头企业负责人、各地预制菜企业代表、农业龙头企业代表、新闻媒体代表近百万人齐聚武汉，共商“食”之大事、共献产业发展智慧，“众人拾柴火焰高”，共创未来食世界。

针对本届展会“未来·食世界”主题，未来预制菜产业的发展将呈现出四个趋势：第一、家庭厨房功能将逐渐减少，预制菜占生活消费的比重将加大;第二、预制菜产业总量有望达10万亿元，方便、美味、健康的预制菜将被越来越多的人接受;第三、预制菜出口空间巨大，预计我国预制菜出口量将会连续十五年每年呈二位数增长;第四、淡水鱼预制菜大有可为，随着预制菜加工工艺、冷链技术的不断提升，未来淡水鱼产品将更多样化。